水天宮前の歯科医院 箱崎デンタルクリニック
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スタッフblog

蕎麦打ち体験


軽井沢のお蕎麦屋さんで、初めての蕎麦打ち体験をしてきました


粉から生地にするのは思ったより難しくて、私は一番へたっぴで


なかなか均等の厚みで生地を広げられなかったので、


お蕎麦屋さんのご主人に、たっぷり手伝ってもらっちゃいました




特に、菊練りという菊の花の様に練っていく練り方がどうしても


出来なくて、苦戦しました


自分たちで打った蕎麦をすぐに茹でてもらい、


天ざるで食べましたが、自分で打ったとは思えない程


美味でビックリしました(80%ご主人のおかげだが)



とっても楽しくて、もう一度チャレンジしたいと思いました


次は今回よりも、もっと上手く打てるように頑張りたいです(笑)


日本橋の歯医者、箱崎デンタルクリニックより。



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(10:29) | PermaLink

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